ということで、早速ご報告です♪
---『食の楽しさを満喫！』---
「これも雑穀!?」 「ん!? プチプチしてる！」 と、雑穀のアレンジのされ方に感動し、
「おいし～～」と、お味に感激。
初めて会った方々ばかりのパーティーですが、
うっしぃさんの手作り雑穀料理を囲んで盛り上がる会話。
雑穀料理を通して、食べることの楽しさやハッピーな空間を味わえる、そんなイベントでした！
---『うっしぃさんのこだわり』---
「国産の物を使っていく、一つ一つの姿勢がないと変わって行かないよね。」と
以前話してくださったうっしぃさん。
今回のイベントでも、
雑穀は国産（ひとつぼ雑穀も使ってます）、
他の部分でも、出来る部分は国産/オーガニック、
さらにさらに、国産ではないけれども、フェアトレーディングの砂糖を使用されたとのこと。
食べるという日常の行動の中から出来ることを一つ一つ
形にしていっているうっしぃさんの姿が、お料理を通して伝わってきました＞＜
---『今回のMENU～』---
▽ミドリの冷たいスープ → きゅうりベースのスープに、食感がプチプチ。その正体はアワでした！
▽ぷちっとあわポテト → 明太子とポテト、そしてアワのマッチングが絶品！
▽たかきびサラダ → さっぱりとしたサラダにギュギュッとした食感のキビ。隠し味はパクチー！
▽ガドガドブタ → モチキビのピーナッツバターソースをつけて頂きました！
▽こっくりはとむぎトマトシチュー＆ダズンフォーの全粒粉パン
→ ちょいピリカラのシチュー。具だくさんでお腹にたまります＊
◇(デザート)白いんげんのエセィラミス → 写真忘れてしまいました＞＜が、
ティラミスなんだけど、インゲンベース！そしてトッピングは
パク チーと、アイデア料理でした！
---『うっしぃさんからのメッセージ』---
○「みんなで飯綱にいけるとイイネ♪」
→ 雑穀ナイトで知り合ったメンバーを募って、ゆくゆくは一緒に飯綱町の農家さんの
ところへいけたらいいな～とのオモイで、いつも話してくれます。
○「一人でもお仲間同士でも、是非お気軽にお越しください♪」
→ 雑穀ナイト参加者は毎回さまざま！
そして、その日に同じご飯を食べて繋がっていく！
そんな楽しいイベントだから、「みんなに来てほしい～」と。
また、いっしょにプロジェクトに
参加している都市部オーナーともお知り合いになれる場になれば、と語ってくれました！
○「長野の農家さんにも、お料理を食べてもらえたら...。」
→ 農家さんの雑穀が都市部でどんな形で美味しく食べられているのか、
伝えられたら、嬉しいですよね。
---『うっしぃさんのブログ』---
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『ウシゴコロ』より、雑穀ナイト後のブログ記事 →『雑穀ナイト vol.1』 満員御礼！ http://mowmowmow.exblog.jp/11097657/ |
うっしぃさん、おいしいお料理ありがとうございました♪
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